Бутерброды с яйцом, сыром и помидорами
Автор: Светлана Гуагова
Бутерброды с яйцом, сыром и помидорами - это очень вкусная закуска, которую я часто готовлю, накрывая праздничный стол. Хрустящий хлеб с ароматом чесночка и яично-сырная начинка прекрасно сочетаются с сочными помидорами. Эти закусочные бутерброды получаются очень вкусными и ароматными, рекомендую попробовать!
Для приготовления бутербродов с яйцом, сыром и помидорами потребуется:
багет - 10 кусочков;
чеснок - 3 зубчика;
яйцо - 2 шт.;
сыр (сулугуни или "Российский") - 150 г;
зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) - по 3-4 веточки;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
помидор - 2 шт.;
майонез - 3 ст. л.
Нарежем багет на кусочки средней толщины, как для бутербродов.
Обжарим багет на сухой сковороде, для этого разогреваем сковороду на среднем огне и выкладываем кусочки багета. Жарим кусочки до подрумянивания сначала с одной стороны (примерно, 2-3 минуты).
Затем переворачиваем кусочки багета и жарим с другой стороны до подрумянивания (также 2-3 минуты).
Обжаренный хлеб снимаем со сковороды, слегка остужаем. Два зубчика чеснока чистим и, обмакивая в соль, натираем поджаренные кусочки багета с двух сторон чесноком.
Далее на каждый кусочек чесночной гренки добавляем по 4 капли майонеза. Затем майонез размазываем по всей поверхности гренки.
Яйца отвариваем до готовности в течение 10 минут с момента закипания, охлаждаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Подготавливаем сыр, в эти бутерброды хорошо идёт как сулугуни, так и твёрдый "Российский" сыр.
Натираем на крупной тёрке яйца и сыр, выкладываем в миску.
Зелень нарезаем мелко и добавляем к сыру и яйцам. Оставшийся зубчик чеснока очищаем от кожицы и пропускаем его через пресс в миску к сырно-яичной начинке.
Добавляем к начинке, примерно, 1,5-2 столовые ложки майонеза.
Яично-сырную начинку солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Намазываем на каждый бутерброд, примерно, по 1 столовой ложке начинки.
Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем их поверх яично-сырной начинки. Наши закусочные бутерброды с яйцом, сыром и помидором готовы! Отправляем их в холодильник на 2 часа. За это время они пропитаются, станут более сочными, очень ароматными и невероятно вкусными. С такими бутербродами ваш праздничный стол станет ещё краше, непременно приготовьте!
Приятного аппетита вам, друзья!
